Apple Crumble Tart

Apple Crumble Tart

Kulit Tart
250gm tepung gandum
140gm mentega sejuk
2 sudu besar gula kaster
1 biji kuning telur
40ml air sejuk

Cara-cara :
1.  Gaulkan tepung, gula dan mentega dengan hujung jari hingga menjadi seperti serbuk roti.
2.  Masukkan telur dan tambahkan air, uli hingga menjadi doh.
3.  Bungkus doh dengan plastik wrap dan simpan di dalam peti sejuk selama 30 minit sebelum di gunakan.

Apple Filling
4 biji epal hijau di potong dadu
60gm gula kaster
3/4 sudu teh serbuk kayu manis
2 sudu besar jus lemon
1 sudu besar parutan kulit lemon
1 sudu kecil tepung gandum

Cara :  Satukan semua bahan inti dan masak dalam kuali non-stick hingga pekat.  Kemudian sejukkan.

Bahan Tabur - Optional
50gm parutan keju cheddar
Walnut / macadamia di panggang dan di cincang kasar

Topping Crumble
40gm mentega
30gm gula
60gm tepung gandum

Cara :  Satukan semua bahan crumble, gaul dengan menggunakan hujung jari menjadi seperti serbuk roti.

Cara-cara :
1.  Ambil sedikit adunan dan tekan ke dalam acuan tart.  Cucuk dengan garpu dan bakar selama 15 minit pada suhu 170C.  Biarkan sejuk.
2.  Keluarkan kulit pastri dari acuan dan letakkan di dalam dulang pembakar.

3.  Masukkan sedikit inti ke dalam kulit tart, tabur dengan parutan keju dan crumble, kemudian bakar selama 15 minit lagi hingga keperangan.

Apple Crumble Tart