Apam Lapis Keladi

Apam Lapis Keladi
oleh Kak Wan

Bahan A
200gm keladi - rebus, lecek halus
200ml santan pekat
Satukan dan blend hingga menjadi pes

Bahan B
4 biji telur
2 sudu kecil ovalette
1/2 sudu teh esen keladi
250gm gula pasir
250gm tepung gandum
3 sudu besar susu tepung
150ml santan pekat

Pewarna ungu dan kuning

Loyang plastik 8in - di gris mentega

Cara-cara :
1.  Pukul telur, ovalette, esen keladi dan gula hingga kembang dan pekat.
2.  Masukkan pes keladi, tepung gandum, tepung susu dan santan.  Gaul hingga rata.
3.  Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.  Satu bahagian di campur pewarna ungu dan satu bahagian lagi di campur pewarna kuning.
4.  Panaskan pengukus, masukkan adunan ungu ke dalam loyang, ratakan dan kukus selama 20 minit.
5.  Angkat dan tuang lapisan kuning, kukus selama 30 minit hingga masak.
6.  Sejukkan dahulu sebelum di potong.

Apam Lapis Keladi