.jpg)
Apam Gula Hangus
oleh Kak Wan
Bahan-bahan
200gm gula pasir
200ml air panas
1 sudu besar mentega
2 sudu besar susu pekat manis
2 biji telur
200gm tepung gandum
1 1/2 sudu teh baking powder
1 1/2 sudu teh soda bikabonat
Cara-cara :
1. Masak gula pasir dalam periuk tebal hingga perang. Tutup api dan tuang air panas di tepi periuk sedikit demi sedikit supaya tidak terpercik. Kacau hingga rata. Masukkan mentega dan kacau hingga cair. Kemudian masukkan susu pekat manis. Kacau sebati dan biarkan karamel sejuk. Ketepikan.
2. Ayak tepung, baking powder dan soda bikarbonat.
3. Pukul telur hingga kembang dan gebu, masukkan tepung berselang seli dengan karamel dan whisk hingga licin dan sebati.
4. Masukkan adunan 1/2 penuh ke dalam acuan. Panaskan pengukus dan kukus selama 10-15 minit.
5. Angkat dan keluarkan dari acuan.
.jpg)
Apam Gula Hangus
